Malzemeler
Pudra şekeri
47 g
Yumurta akı
1 parça
Limon suyu
3 damla
maltoz
37 g
Shimizu
21 g
Jelatin tabletler
1
Aksesuar mısır nişastası 200g
Çikolata dolgulu hatmi uygulaması 1 Mısır nişastasını fırın tepsisine koyun.
2 Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve 5 dakika pişirin, soğumasını bekleyin ve bir fırın tepsisine eleyin.
3 Jelatin tabletleri içme suyuna batırın.
4 Küçük yuvarlak bir delik açmak için bir ölçü kaşığı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve yoğun köpürene kadar çırpın, ardından 10 gram ince şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
6 Kalan 37 gram toz şekeri süt tavasına koyun, ardından 37 gram maltoz ve 21 gram su ekleyin.
7118 dereceye ısıtın (termometre yoksa, şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, sıvı şeffaflaşır ve yoğun bir şekilde köpürmeye başlar, sonra ısıyı kapatabilirsiniz.) Ardından ısıyı kapatın ve süzülen jelatin dilimlerini sıcakken ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
8 Pişmiş çözeltiyi beze ekleyin.
9 Kalınlaşana ve çizgiler görünene kadar çırpmaya devam etmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
10 Sıkma torbasına koyun.
11 Sonra küçük bir ağız kesip, küçük yuvarlak mısır nişastasının içine hatmi sıkın.
12 Her şeyi sıktıktan sonra, marshmallow'u çevresindeki nişasta ile kaplayın ve şekillenmesini bekleyin.
13 Birkaç dakika sonra hatmi yüzeyindeki nişastayı çıkarmak için bir elek kullanın ve yüzey tamamen kuruyana kadar 4-5 saat bir fırın tepsisine koyun.
14 Çikolatayı bir kaseye koyun ve suda eritin.
15 Bir parça lokum alın ve eritilmiş çikolatayı üzerine koyun.
16 Üzerine bir hatmi daha koyun ve çikolatanın katılaşmasına izin verin.
-
- Baicui Mutlu Pişirme Çikolatalı Kek
-
- Yumuşak Peynirli Sufle Kek
-
- Pondomi Tost
-
- Vejetaryen Kızarmış Marul Dilimleri
-
- Deniz tuzu süt kaplı çay
-
- Kırmızı fasulye rulo ekmek
-
- Etli sazan dolması
-
- Fondan yüksek topuklu ayakkabılar
-
- Baharatlı tavuk
-
- Çin makarnası
-
- Kızarmış tofu
-
- Ev Yapımı Kuru Erik Yoğurdu
