Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
24 g
kakao tozu
12 g
Yumurta sarısı için pudra şekeri
18 g
Yumurta akı için pudra şekeri
24 g
bitter çikolata
30 g
Mısır yağı
10 g
Su
30 ml
Aksesuarlar: krem şanti, 120 gr, ince şeker, 10 gr, çikolata parçaları
[Baicui Happy Baking] Çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Çikolataya 10 gram mısır yağı ekleyin, çikolatayı eritmek için suda ısıtın
2 Düşük glütenli un ve çikolata tozu, iyice karıştırın
3 dakika yumurta ~ yumurta akını yağsız ve susuz bir tabakta 18 gram ince şeker ekleyin, yumurta sarısı ile şeker eriyene kadar karıştırın
4 Çikolata sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
5 Su koyun ve eşit şekilde karıştırın
6 Düşük glüten ve çikolata tozunu eleyin
7 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
8 yumurta akı kalın olana kadar dövülmüş
9 Pudra şekerini üç kez ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın.
10 Beze üç kez çikolata hamuruna ekleyin.Teknik nazik ve hızlı olmalıdır, çünkü çikolatada yağ vardır, bu da proteinin hızla köpürmesini sağlar;
116 inçlik şifon kalıba dökün
12 Önceden ısıtılmış fırının alt kısmına 165 derecede 40 dakika koyun;
13 Pişmiş keki kalıba atın ve soğuyana kadar tokayı kapatın
14 İyice soğuduktan sonra kalıbı çıkarın, bıçağın her iki tarafını yerleştirmek için bir pasta bölücü kullanın ve pastayı eşit şekilde katmanlayın
15120 gram çırpılmış krema, 13 gram şeker ekleyip dağıtılıncaya kadar geçirin (bu seviyenin yayılması daha kolaydır)
16 Kek dilimini kek tepsisine koyun, bir kat krema yayın ve üzerini bir dilim kek ile kapatın.Tüm kekler yayılıncaya kadar aynı adımları izleyin;
17 Çikolatayı kırıntılara öğütün (biraz sütlü çikolata ile bitter çikolata kullandım)
18 Çikolata parçalarını pastanın üzerine eşit olarak serpin; 19. Diğer süslemeler oynamakta serbesttir
-
- Pondomi Tost
-
- Vejetaryen Kızarmış Marul Dilimleri
-
- Deniz tuzu süt kaplı çay
-
- Kırmızı fasulye rulo ekmek
-
- Etli sazan dolması
-
- Fondan yüksek topuklu ayakkabılar
-
- Baharatlı tavuk
-
- Çin makarnası
-
- Kızarmış tofu
-
- Ev Yapımı Kuru Erik Yoğurdu
-
- Tuzlu ızgara levrek
-
- Baharatlı Altın Kanca Çıtır Fıstık
