g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek benzeri çikolatalı fındıklı kurabiyeler - Yemeği

Amerikan TV şovlarını sık sık izleyen arkadaşlar bu kurabiyeye aşina olmalıdır. İçindeki karakterler genellikle çok çekici görünen çok büyük kurabiyeler tutar ~ Bu kurabiye diğer kurabiyelerden farklıdır çünkü tadı gevrek değil, çok yumuşak, hoş kokulu ve tatlıdır.Çikolatanın ve fındığın yumuşaklığı ile tadı daha zengin ~ Kasım öğleden sonra zaten çok soğuk, büyük bir kurabiyeyle bir fincan sıcak çay veya kahve yapmak, çok sıcak ve doyurucu ~ Yüksek glütenli un 40 gram Düşük glütenli un 50 gram esmer şeker 25 gram Şeker 15 gram Tereyağı 50 gram Oda sıcaklığında yumurta Yarım Çikolata parçaları 40 gram Fındık 30 g karbonat 1,5 g deniz tuzu 1 g

Tereyağı oda sıcaklığında kaşıkla karıştırılabilecek kadar yumuşatılır,

Yumurtalara oda sıcaklığında esmer şeker ekleyin ve eriyene kadar eşit şekilde karıştırın (genellikle esmer şeker parçacıkları nispeten büyüktür, bu nedenle yumurta sıvısında eritilmesi daha kolaydır, küçük kahverengi şeker parçacıkları kullanırsanız doğrudan tereyağına ekleyebilirsiniz)

Esmer şekeri ve yumurta sıvısını ve beyaz şekeri yumuşatılmış tereyağına koyun ve çırpma teli kullanmadan eşit şekilde karıştırın.

Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, ardından tereyağı karışımına eleyin ve iyice karıştırın

Ardından çikolata ve fındık parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın. Çikolataya sahip olmak en iyisidir, yoksa normal çikolatayı parçalara ayırabilirsiniz. Çikolata çekirdeklerini kullanmamak en iyisidir, çünkü bunlar çok küçüktür ve büyük çikolata parçaları eritildiğinde kurabiyenin içinde patlar ki bu özellikle lezzetlidir. Fındıkların çok fazla ezilmesine gerek yok, sadece birkaç basış, oklava kenarlarını yuvarlamak için kullandım. Fındık yoksa bunun yerine yer fıstığı, ceviz veya macadamia fıstığı gibi diğer fındıkları kullanabilirsiniz, ancak kullanmamaya çalışın çünkü çikolata ve fındık mükemmel bir uyum!

Deniz tuzu merdaneyle eziliyor (bu adımı eklemenin bir nedeni var. Deniz tuzum büyük. Yediğimde omleti sandviçin üzerine serpiştirdim ama eritecek vaktim olmadı ve sonra büyük dişlerimi aldı. Ezilmiş ve o zamandan beri büyük deniz tuzu parçacıkları üzerinde bir gölgesi var ...)

Şu anda, fırın önceden ısıtılabilir ve üst ve alt ısı 175 is'dur. Daha sonra bir kaşık kullanarak hamuru alıp fırın tepsisine koyun, kabaca yuvarlak bir şekil oluşturun ve ardından hafifçe bastırın, ancak çok yakın olmasın, çünkü kurabiyeler pişirme sırasında esneyecektir. Üzerine ezilmiş deniz tuzu serpin.

Fırına koyun, 175 ° C'de yukarı aşağı ısıtın ve 10 dakika pişirin. İlk çıkarıldığında çok yumuşaktır, olgunlaşmamış olması konusunda endişelenmeyin, birkaç dakika sonra sertleşir, şu anda yiyebilirsiniz, dışı gevrek ve içi yumuşak, olgun çikolata ve fındık aromasıyla karıştırılmış, gerçekten harika yemek! ! ! ! Çıtır çıtır dokusunu seviyorsanız, 12 dakika pişirin, farklı bir doku, aynı lezzet ~