Büyük Changsha Karidesi - Yemeği
İlk adım ... elbette yıkamak Kerevit yine biraz kirli ... birkaç kez yıkanması gerekiyor. Kendi aile üyelerinize sadece karides kuyrukları ve maşaları bırakabilirsiniz .. Karideslerin kuyrukları makasla kesilmelidir .. daha lezzetli.
Bir wok'u ısıtın, karıştırarak kızartmaktan biraz daha fazla yağ ekleyin ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın. Temizlenmiş karidesleri tavaya koyun ve yuvarlayın. Kırmızı olana kadar yuvarlayın ve et beyaza dönecek.
Aynı zamanda zencefil parçalarını hazırlayın, bir bütün sarımsak tohumunu soyun, kuru biber ve taze darı 3 bölüme ayırın, tarçını yıkayın ve ateşte yakın. Rezene, Çin biberi, ginkgo, kokulu meyveler, yıldız anason, defne yaprağı vb. Tabağa paketlenir.
Soğanı doğrayın ve bir güveç veya herhangi bir tencereye koyun (böylece daha sonra küçük bir tencerede karides pişirebilirsiniz ve sebze tenceresi diğer yemekleri gecikmeden kızartabilir)
Karidesleri kızartmaya başlayın! ! Yağı ekleyin, acı biber hariç diğer baharatları ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Acılı ve kızarmış kırmızı kereviti dökün Bir kaşık dolusu eski vaftiz annesi ekleyin Pişirme şarabı ve yeşil soğanı ekleyin. Yuvarlan ve yuvarlan!
Yeşil soğan ekli fotoğrafları ... Yuvarladıktan sonra, tüm bira salonuna dökün (500 ml'lik bir kutu koydum) ve bunun yerine suyu kullanın Ateş kaynıyor ~ aroma taşıyor.
Bira neredeyse kuruduğunda sadece yarısı kalır Sebzeli tencerede bulunan karidesleri önceden soğanla birlikte tencereye koyup üzerini kapatarak yakmaya devam edebilirsiniz. Suyu neredeyse kaynadığında perilla yapraklarını, sarımsak yapraklarını ve istiridye sosunu ekleyin, karıştırın ve bir süre pişirin. Güzel kokulu aromalı karides pişirmeye hazır ready
