Deniz yosunu (1/3 büyüklüğünde deniz yosunu 3 porsiyon olmalıdır), pirinç, resimde gösterildiği gibi hazır. Burada 1 porsiyon deniz yosunu büyüklüğü, süpermarkette satın alınan kare suşi yosununun yarısı büyüklüğünde. Lütfen karşılaştırma için diğer bedenlere bakın.
Resimde gösterildiği gibi 25 gr beyaz pirinci silindirik bir şekle getirin ve 1/3 büyüklüğünde sushi nori üzerine yerleştirin.
Sarmak için suşi perdesini kullanın. Tavuk kanatlarının bir parçası olarak. Sonraki adım için suşi perdesinin üzerine plastik bir örtü sürün.
Önceki adımda hazırlanan tavuk kanatlarına 90 gr beyaz pirinç sarın. Düzenlemek ve sıkıştırmak için suşi perdesini kullanın.
Önceki adımda yapılan pirinç toplarını çevirin ve (1 + 1/3) uzun suşi nori üzerine yerleştirin.
Tavuk kanatlarının üst kısmına eşit şekilde 40 gr beyaz pirinç sürün.
Uzun bir silindire 10 gr beyaz pirinç yapın ve tavuğun kuyruğu olacak şekilde bir tarafa koyun.
35 gr beyaz pirinç uzun bir silindir haline getirilip diğer tarafa tavuğun başı olarak yerleştirilir.
Deniz yosunu sarın ve suşi perdesini sıkıştırmak ve şekillendirmek için kullanın.
(1 + 1/2) uzun ~ Nori üzerine 100 gr pembe pirinç sürün, her iki tarafa da 5 cm bırakın.
Pişirilmiş pirinç topunu önceki adımda yayılmış pembe pirincin ortasına yerleştirin.
Uzun şeritler halinde 3 porsiyon 5 gr kırmızı pirinci tavuğun başına bir tarak gibi yerleştirin.
Deniz yosununun 1 / 3'ünü örtün ve tarağın şeklini korumak için boşluğa bastırmaya dikkat edin.
Boşlukları doldurmak için tavuğun arkasına 20 gr pembe pirinç sürün.
Deniz yosununu her iki taraftan yuvarlayın ve tavuğun dışında pembe pirinç çemberi olmasını sağlamak için boşluğu kalan pembe pirinçle doldurun. Sıkıca yuvarlanmak için suşi perdesini kullanın.
Bıçağı keskin bir şekilde suya batırın, suşiyi yaklaşık 4 ila 5 parça zikzak şeklinde kesin. Çok ince kesmeyin. Her kesimden sonra bıçağı silin ve ardından başka bir kesim yapın. Civcivleri deniz yosunu gözleri ve yumurta derisi ağızlarıyla yapıştırın ve bitirdiniz.