Mapo Tofu - Yemeği
"Mapo tofu, Çin'in sekiz büyük mutfağından biri olan ünlü bir Siçuan mutfağıdır. Ana hammaddesi tofudur ve özellikleri kenevir, baharatlı, sıcak, hoş kokulu, gevrek, yumuşak, taze ve canlıdır. Sekiz karakterli slogan. En lezzetli tofuyu yapmak için günümüzün en sade yöntemini kullanın! " Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- içi sığır eti Doğru miktar
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- Pixian Kırmızı Yağlı Fasulye Sosu Doğru miktar
- Tempeh Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Kıyılmış biber Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tofu, ne çok yumuşak ne de çok sert, orta derecede yumuşak ve sert, tempeh, fasulye ezmesi (doğranmış) olan güney ve kuzey tofu arasında seçim yapmak için en iyisidir
-
2 Acı biber yağı, kıyılmış zencefil sarımsak, dana dolgusu (şarap ile hafifçe marine edin)
-
3 Tofu kesildikten sonra 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu sıcak suya koyun (tofuyu kırılgan hale getirmek için)
-
4 Tencereye kırmızı biber yağı koyun, ardından dana dolgusu ekleyin, dana dolgusu gevrek olana kadar karıştırın
-
5 Ardından iki kaşık fasulye ezmesi ekleyin, kırmızı yağı kızartın, kıyılmış zencefil sarımsak ve tempeh ekleyin
-
6 Sote ettikten sonra, tencerenin yan tarafına biraz şarap ve tavuk özü ekleyin
-
7 Tencereye uygun miktarda su doldurun ve tofu ekleyin
-
8 Kapağı açıp orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra, iki kez su nişastasını ekleyin, gorgonu hafifçe çengelleyin ve ardından tencereden çıkmak için biber yağını dökün
-
9 Kıyılmış frenk soğanı ve kıyılmış biberi serpin
-
10 Özellikler: kenevir, baharatlı, sıcak, kokulu, gevrek, yumuşak, taze, canlı, servis için özel!
İki kez pişmiş domuz eti
önceki
Baharatlı tavuk kanadı
Sonraki
