g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş kek - Yemeği

Bir süre önce, bir TV programı buharda pişirilmiş kekleri tanıttı, bu yüzden birkaç kez nasıl yapılacağını öğrendim. Son zamanlarda hava sıcak, bu yüzden biraz buharda pişirilmiş kekleri sıcak veya yağ olmadan yapabiliyorum, bu da zaman kazandırıyor. Orijinal formül 2 yumurta, 60 gram az pudra ve 50 gram pudra şekeri.Yumuşak ve hafif modifiye yemeyi severim ve miktarı arttırdım. Bazı mutfak arkadaşları, işi bitirdiklerinde küçüleceklerini söylediler, yapmadan önce ipuçlarına bakın ve başkalarının neden başarılı olduğunu öğrenin. Yumurta 4 Düşük glütenli un 100 gram Pudra şekeri 70 gram

Kalıbın içindeki yağı fırçalayın

Su içermeyen ve yağsız yumurta çırpma kabında 4 yumurtayı çırpın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin.

Kaba köpürene kadar çırpın, şekeri ekleyin ve orta hızda çırpın.

Çizgiler net görünene kadar yumurtanın tepeden damlaması iyidir ve çizgiler hemen kaybolmaz Bu adım çok önemlidir. Yaklaşık on bir on iki dakika oynadım.

Önce ocağı açın ve tencerede suyu kaynatın.Aynı zamanda düşük glütenli unu yumurta sıvısına eleyin ve eşit şekilde karıştırın.Çemberler çizmeyin, hafif ve hızlı hareket edin.

Karışık yumurta sıvısını kalıba dökün. 4 inçlik kabak kalıbı ve 4 inçlik şifon kalıbı kullandım. Ayrıca küçük bir pirinç kasesi kullandım. Küçük küf yoksa büyük bir tost kutusu ve büyük bir çorba kullanın. Herkes küçük bir pirinç kasesi kullanabilir.

Hafifçe çalkalayın, bir tencereye kaynar su koyun ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.Kalıbın boyutunu ayarlayın. (Servis yapmadan önce streç film veya tabak ile kapatabilirsiniz, tembelim ve üzerini kapatmadım)

Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayın ve doldurduktan sonra 4 ila 5 dakika boyunca kapağı açın.