Aksesuarlar 150g mısır nişastası yumurta 1 tuz 2g tavuk özü 1g yıldız anason tozu 3g pirinç şarabı 10ml açık çorba
Zeytin topları uygulaması 1 Yağı ve yağsız domuz etini yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.
2 Dilimlenmiş ete bir yumurta ekleyin.
3 Kıymayı doğrayın.
4 Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun, mısır nişastası, tuz, tavuk özü, yıldız anason tozu ve pirinç şarabı ekleyin.
5 Uygun miktarda et suyu ekleyin, tek yönde karıştırın, kuvvetli hale geldikten sonra biraz su ekleyin ve etin elastik olduğunu hissedene kadar karıştırmaya devam edin ve köfte yapmaya başlayın.
6 Yaklaşık 30 gramlık bir parça et almak için bir bıçağın ucunu kullanın.
7 Avuç içlerinizi yukarı kaldırın ve düz bir şekilde tıraş edin.
8 Püreyi bir bıçakla kazıyın.
9 Eti avucunuza bastırın ve bir bıçak kullanarak etin her iki ucunu da düzleştirin.
10 Püreyi kazımak için bir bıçak kullanın. (Temel olarak oluşturulmuş)
11 Zeytin şeklindeki köftelere kazınana kadar aynısını iki ila üç kez yapın.
12 Elinin tersiyle köfteleri bıçaktan çıkarın.
13 Gösterildiği gibi iki parmağınızın arasına hafifçe dokunun.
14 Kızartma yağı sürülmüş buharda pişirme tabağına rendelenmiş köfteleri diziniz.
15 Buharlı pişiriciye koyun ve 5 dakika buharda pişirin.
16 İlk kasedeki köfte buharda pişiyor. . . Herkes acele etsin!
