Matcha Şifon - Yemeği
Fırını önceden 175 ° ısıtın Mısır yağı ve kibrit tozunu bir çay kasesi ile karıştırın (yoksa yumurta ıslatın), hiç parçacık kalmayıncaya kadar.
Sütü dökün ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin, iyice karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazına üç kez ince şeker ekleyin ve küçük keskin köşelerle kuru köpük haline gelinceye kadar çırpın.
Önceki adımdan devam edin
Beze ve yumurta sarısı salçasının üçte birini karıştırın ve iyice karıştırın.
Sonra kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Önceki adımdan devam edin
Kalıba döküldükten sonra, kek hamurunu kalıbın etrafına yaymak için bir spatula kullanın, böylelikle fazla kek hamuru küçük bir kağıt kapta pişirilebilir. Önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve 170 ° C'de 40 dakika pişirin.
