g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Madeleine - Yemeği

Silikon kalıplara hep metal kalıpları tercih etmişimdir. Ancak matcha üretiminde metal kalıbın rengi çok açıktır ve en iyi matcha bile metal pişirme kalıbından görülemez. Belli ki narin bir güzel, ama acı bir şekilde sarı bir yüze kavuşmuştu. Matcha Madeleine-kızılcık tadı Bugün Chiyo ile deneyin. Kesinlikle büyüleyici görsel efektlerle. Matcha'nın sabit kibriti kırmızı fasulyedir.Tembelliğimden dolayı hiç kırmızı fasulye yapmadım. Ticari kırmızı fasulyeler çok tatlı. Beğenmemek. Bu yüzden bugün kızılcık kullandım. Saygının çok doğru olmasını beklemiyordum. Bütün yumurta 1 buçuk Pudra şekeri 80G tuz 1G Süt 25G Düşük glütenli un 95G Wakatake Matcha Tozu 5G Kabartma tozu 3G Ev yapımı vanilya özü 1/4 çay kaşığı Eritilmiş fermente tereyağı 100 GRAM

Tereyağını su üzerinde eritin. Düşük toz, maça tozu, kabartma tozu karıştırın

2. Bütün yumurtaya şeker ve tuz ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ama göndermeye gerek yok. Süt ve vanilya özü ekleyin. İyice karıştırın. Karışık toza eleyin. İyice karıştırın.

3. Eritilmiş tereyağını dökün ve eşit şekilde karıştırın. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Sıkma torbasına koyun ve 2 saat buzdolabına koyun.

4. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru kalıbın içine sıkın (kalıbın yapışmazlık performansını test etmek için yağ ve toz uygulamadım.) Kızılcık parçacıklarını ekleyin ve bir kürdan ile hamurun içine sokabilirsiniz. Hamurun kızılcıkları tamamen kaplaması için biraz temizleyin.

5. Pişirme kalıbını fırının ortasına 15 dakika 180 derece koyun, gözlemlemeye dikkat edin, kabukların etrafında belirgin pişirme rengi varsa olgunlaşacaktır.

6. Pastayı çıkarın. Soğumaya bırakın. Fırından ilk çıktığı zaman ve yağı döndükten sonra tadı farklıdır. Her birinin kendi tadı vardır. Hissetmek için farklı zamanlarda iki tane alabilirsin