Muz Aromalı Klasik Çikolatalı Kek - Yemeği
En sevdiğiniz çikolata aromasını seçin, kişisel olarak Meiji sütlü çikolata + Lindt bitter çikolata kullanın. Bitter çikolatayı ikiye bölün ve yarısını küçük küpler halinde kesin ve kaydedin; diğer yarısı diğer çikolatalarla birlikte manyetik bir kaseye konur ve eriyene kadar suda ısıtılır. Kuru kısım. Tam buğday ununuz yoksa bunun yerine çok amaçlı un kullanabilirsiniz ve aynı şey şekersiz kakao tozu için de geçerlidir. Kuru malzemeleri eleyin. Bu adım çok önemlidir ve atlanamaz, aksi takdirde ıslak malzemelerle karıştırıldığında sorun yaratacak toz topakları olacaktır. Cevizleri küçük parçalara ayırın. Ceviz sayısı kişisel tercihlere bağlıdır ve ihmal edilebilir. (Bu resim yalnızca elenmiş kuru bileşenlerin şematik bir diyagramıdır. Lütfen yanlarındaki ıslak limon kırıntılarını dikkate almayın. Bu aslında bir sonraki tarifin fotoğrafıdır)
Çikolata eridikten sonra, bir mutfak robotuna (meyve suyu yapıcı) dökün, ıslak malzemeler ekleyin ve sıvı olana kadar çırpın. Yumurta ve süt oda sıcaklığında kullanılabilir veya buzdolabından yeni çıkarılabilir. Muzlar önce parçalara ayrılabilir. (Olgunlaşmamış muz kullanmayın. Olgun değilse koymayın.) Bu sırada fırını önceden ısıtabilir ve sıcaklığı 175 santigrat dereceye ayarlayabilirsiniz. 2. adımın kuru bileşenlerinin ortasında bir delik kazın, 3. adımın ıslak malzemelerini dökün, doğranmış çikolata ve cevizleri ayırın ve iyice karıştırın. Karıştırma yöntemi, bir yandan hamuru dıştan içe kesmek için kauçuk bir spatula kullanır ve bir el çelik tencereyi (veya porselen kaseyi, kullandığınız herhangi bir kabı) yavaşça döndürür, böylece aşırı karıştırma olmadan hamurda toz kalmaz. , Hamur tadı etkileyecektir.
Hamuru kalıba dökün, 8 inçlik yuvarlak bir kalıbın ağırlığına yaklaşık olarak eşit olan muji çiçek şeklinde bir silikon kalıp kullanıyorum. Fazla hamur varsa muffin kalıbına dökün. 175 ° C'de 40 dakika pişirin. Muffin kalıbı kullanıyorsanız 30 dakika pişirin.
Süre dolduğunda kekin pişip pişmediğini kontrol edin, keki içine bambu bir dilim koyun, şişlerin üzerinde yapışkan hamur olup olmadığını görmek için çıkarın, yapışmadan pişirme tamamlanır, fazla pişirmeyin. Çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra parçalara ayırın ve tadını çıkarın.Yemekten önce buzdolabına koymak da iyidir. Lav çikolatalı kek yapmak için lütfen aşağıdaki talimatlara bakın.
