Malzemeler
tavuk göğsü
250 g
lahana
3 dilim
havuç
50 gram
Enoki mantarı
50 gram
Shiitake
3 çiçek
yosun
40 g
Kurutulmuş balık
6
Aksesuarlar 40ml soya sosu, tuz, karabiber, yemeklik şarap, 5ml, pişmiş susam, 5g susam yağı, 10ml, şeker, 5g, balzamik sirke, 25ml, Kore soju, 10ml, limon suyu, 10ml
Kore Usulü Tavuk Güveç 1 Bir tencereye deniz yosunu ve kurutulmuş balık koyun, uygun miktarda su ilave edin ve 10 dakika pişirin.
2 Malzemeleri hazırlayın.
3 Lahanayı yıkayıp geniş şeritler halinde doğrayın, havuç ve mantarları şeritler halinde kesin.
4 Tavuğu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
5 Ardından tavuk dilimlerini tavuk rulolarına yuvarlayın.
6 Sırayla tüm hazırlıkları yapın.
7 Küçük bir kap alın ve 5 gr pişmiş susam tohumu, 10 ml susam yağı, 2 gr şeker, 10 ml soya sosu, 10 ml sirke ekleyin ve susam ezmesi malzemelerini bir susam daldırma sos ile karıştırın.
8 Başka bir küçük kapta 15 ml soya sosu, 15 ml sirke, 10 ml Kore shochu, 10 ml limon suyu ve 3 gr şeker ekleyin Tatlı sos malzemelerini karıştırın ve karışık tatlı bir sos oluşturmak için iyice karıştırın.
9 Yosunu ve kurutulmuş balığı pişmiş çorbadan çıkarın.
1015 ml soya sosu ekleyin.
11 Tuz ekleyin.
12 Biber ve şarap ekleyin.
13 Sebzeleri ekleyin ve 3 dakika pişirin.
14 Son olarak, enoki mantarlarını ve tavuk rulolarını koyun ve ocağı kapatın, ardından tencereyi alkollü ocak veya sobaya koyun ve yemek yerken ısıtın ve daldırma malzemelerini birlikte servis edin.
-
- Izgara Japon Tofu
-
- Sarhoş balık
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Lahana turşusu haşlanmış paça
-
- Soslu Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Kavrulmuş Dolmalık Biber Dana Topları
-
- Su Kestaneli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- limon Kırmızı çay
-
- Enoki Mantar ve Tofu Rulo
-
- ringa
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- Sığır Enchilada
