Limonlu salata sosu nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurtanın beyazından ayırın.
2 Yumurta sarısına pudra şekeri ekleyin.
3 Hacim kabarana ve renk daha açık hale gelene kadar bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
4 Yaklaşık 5 gram zeytinyağı ekleyin.
5 Yağ ve yumurta sarısı tamamen birleşene kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
6 Sonra yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin, ilave edilen yağ yumurta sarısı ile tamamen karışana kadar her çırpıldığında ekleyin.
7 Yağ yavaşça eklendiğinde salata sosu daha kalın ve kalın hale gelecektir. Karıştırmak pek iyi değil. Bu sırada biraz limon suyu sıkın.
8 Yenmeye devam edin. Limon suyu ilave edildikten sonra salata sosu çok daha incelir.
9 Yağı ve yumurta sarısı tamamen karışana kadar tekrar çırpın, salata sosu tekrar kıvam ve ipeksi hale gelince biraz limon suyu ekleyin ve sonuna kadar tekrar tekrar çırpın.
10 Çarpıp yukarı kaldırana kadar, daha kalın bir düz çizgi halinde düşecek ve izi değiştirmek kolay olmayacak.
