Tavuk taşlıkları
200 g
Aksesuarlar: 60 gr kişniş, biraz tuz, biraz acı biber yağı, bir kaşık kimyon, uygun miktarda yağ, 15 gr, uygun miktarda yemeklik şarap Kişniş ve kimyonlu tavuk taşlık uygulaması 1 Tavuk taşlıklarını yıkayın. 2 İnce dilimler kesin, suyu sıkmak için akan suyu ıslatın. 3 Kişnişin köklerini ve kötü yapraklarını çıkarın. 4 Yıkadıktan sonra bölümlere ayırın. 5 Tavuk taşlıklarını beyazlatılmış sudan çıkarın. 6 Tavadaki yağı ısıtın, tavuk taşlıklarını ekleyin ve kavurun. Yağ sıcaklığı olabildiğince yüksek olmalı ve çok uzun süre kızartılmamalıdır. 7 Bir kaşık acı biber yağı ekleyin, kokulu hale getirmek için tuz ve pişirme şarabı ekleyin. 8 Kimyon ekleyin. 9 Kişniş ekleyin ve çabucak karıştırın.