Malzemeler
pirzola
320 g
Lotus kök
1 bölüm
Taze mısır
1
havuç
1
Takviyeler: 2 yeşil soğan, 2 parça zencefil, 1 parça Çin biberi, 5 adet defne yaprağı, 1 parça beyaz şarap, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 2 yemek kaşığı beyaz biber, 1 gr
Lotus kökü ve mısır kaburga çorbası nasıl yapılır 1 Kaburgaları yıkayın
2 Mısır parçalara ayrılmış, nilüfer kökü yıkanmış, soyulmuş ve ocak blokları halinde kesilmiş
3 Yeşil soğan tokatlandı ve dilimlere bölündü, zencefil tokatlandı, 5 biber, 1 defne yaprağı
4 Tencereye soğuk su dökün, kaburgaları dökün, 1 çorba kaşığı yüksek beyaz şarabı ekleyin ve kaynatın (amaç balığın ilk defa çıkarılmasıdır), aynı zamanda çorba tenceresine su ilave ederek kaynatın, kaynattıktan sonra net suyu alın
5 Beyazlatılmış kaburgaları çorba kabına dökün
6 Çorba kaynadıktan sonra köpüğü yağla
75 biber, bir parça defne yaprağı, yeşil soğan, zencefil ekleyin
81 gr beyaz biber ekleyin
92 yemek kaşığı beyaz sirke ve 1 çay kaşığı beyaz şarabı dökün ve 10 dakika kaynatın
10 Lotus kökü ve mısırı ekleyin
11 Kaynattıktan sonra pisliği yağlayın
12 Orta ve küçük ateşle doldurulmuş
13 Havuç soyulmuş, yıkanmış ve ocak blokları halinde kesilmiş
14 Kaburgalar 8 veya 9 olgunlaştığında havuç ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaburgalar yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirmeye devam edin (çorbam için yaklaşık 1 saat 10 dakika sürdü)
15 Tercihinize göre biraz rendelenmiş yeşil soğan, balzamik sirke, hafif soya sosu ve susam yağı da hazırlayabilirsiniz. Çorba çok tuzlu olmadığı için kızarmış domuz kaburgaları küçük malzemelerle yenebilir. (Bu adım atlanabilir)
16 Bir kase alalım
-
- Kişniş Tofu Parçaları
-
- Mango Tatlı Karides Doğranmış Yam
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Sarımsak
-
- Lotus Yaprağı Domuz Kaburga Pilavı Yazın en şık yemeği
-
- Jin Duo Duo
-
- Kişniş domuz eti
-
- Akşamdan kalma çorbası
-
- turşu
-
- Lif kabağı ve yumurtalı erişte çorbası
-
- Kavrulmuş glüten
-
- Lahana turşulu kızarmış erişte
-
- Tatlı patates lapası
