Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 5g süt tozu 10g kabak püresi 75g şeker 15g siyah susam
Kabaklı kurabiye nasıl yapılır 1 Kabak püresini, şekeri, tereyağını ve tuzsuz tereyağını karıştırın, streç filmle sarın, ince dilimler halinde yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağını pudra şekeri ile biraz beyaz olana kadar karıştırın, süt tozu, tuz ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Bir hamur oluşturmak için elenmiş tozu ekleyin.
4 Kurabiye hamurunu ikiye bölün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
5 İki parça kurabiye hamurunu kabaca kabak parçalarıyla aynı büyüklükte hamur parçaları halinde açın.
6 Kabak dilimlerini çıkarın ve bir kurabiye hamuru diliminin üzerine koyun.
7 Başka bir parça kurabiye hamurunu örtün ve küçük yuvarlak kekler oluşturmak için yuvarlak içi boş bir kalıp kullanın.
8 Küçük yuvarlak kekleri fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile durulayın, çörek otu serpin ve fırını 170 derecede önceden ısıtın.
9 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve kurabiyenin rengi altın olana kadar üstte ve altta 20 dakika pişirin.
