Düşük glütenli unu ve bebek süt tozunu eleyin. Bir yaşından büyük bebekler için mama süt tozu yerine normal süt tozu kullanılabilir. Süt tozunuz yoksa ve süt aromasının olmaması sizin için sorun değilse, onu rahat bırakabilirsiniz.
Yumurtaları iyice çırpın.
Süt tavasına 60 gr su ve 10 gr bitkisel yağ dökün.
Düşük ateşte kaynattıktan sonra karıştırılmış tozu dökün.
Su kuruyana kadar sürekli karıştırın.
Sheng, ısınmasına izin ver.
Yumurta karışımını hamura üç kez ekleyin ve her seferinde bir spatula ile iyice karıştırın. Hamurun sıcaklığı yüksek olamaz, aksi takdirde yumurta sıvısı pişer. Ayrıca gruplar halinde ilave edilmesi daha iyi karıştırılmasına ve emilmesine yardımcı olur ve eklenen yumurta sıvısı miktarını daha iyi kontrol edebilir.Çok ince veya kalın için uygun değildir.
Yumurta karışımı, hafif kıvamlı ancak akışkan olan hamurla tamamen karışana kadar karıştırın. Çok kuru ve kalınsa, biraz daha yumurta sıvısı ilave edin, aksi takdirde biraz daha az ekleyin.
Krema torbasına doldurun.
Deseni sıkmak için yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırının ortasına koyun ve nefisler hafif renklenene kadar yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin.
Hava geçirmez bir kavanozda oda sıcaklığında saklayın ve iki veya üç gün içinde yemeyi bitirin ~