g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mayalı Çörekler Video - Yemeği

Scone genellikle kabartma tozu ile şişirilir ve alkali tadı vardır. Alkali tadı garip buldum, bu yüzden onu maya olarak değiştirdim. Çörekler zengin bir tereyağı aromasına sahiptir, taze pişirildiğinde dışı gevrek, içi yumuşaktır, çok lezzetlidir. Bazı insanlar tatlı olmadığını söylüyorlar. Özellikle çörekler aslında tatlı değiller ~~~ Hafif, hafif tatlı ve hafif tuzlu tadı.Geleneksel olarak yenildiklerinde sadece kaymak ve tatlılarla kaplanırlar. Tatlıdır. . Tatlı bir aldatmaca yapmayı seviyorsanız, şekeri kendiniz ekleyin. Formül ağırlığı 5.5 cm'lik dairesel kesme kalıbı kullanılarak 9-10 yapılabilir. Daha ayrıntılı işlem ayrıntılarını ve ilkelerini görmek ister misiniz: Çok amaçlı un 250 gram Pudra şekeri 23 gram tuz 2 gram Tuzsuz tereyağı 85 gram Süt 125 gram Taze maya 8g (veya 3g hazır maya)

Tereyağını buzdolabından çıkarın, sıcaklığa geri dönmeyin ve küçük parçalar halinde kesin. Hava çok sıcaksa ve tereyağı kestikten sonra yumuşama belirtileri gösteriyorsa, tekrar buzdolabına koyun ve buzdolabına koyun.

Una şeker ve tuz ekleyip hafifçe karıştırın. Doğranmış soğuk tereyağını ekleyin, tereyağını parmak uçlarınızla yoğurun ve tüm karışım kaba ve biraz küçük tereyağı parçacıklarıyla kum olana kadar tereyağını yoğurun. Tamamen eşit olana kadar ovalamaya devam etmeyin, bu çok fazla olur.

Maya ve sütü iyice karıştırın.

Tereyağı ve un karışımına dökün ve kuru ve ıslak malzemelerin bir yığın halinde birbirine yapışmasını sağlamak için yavaşça karıştırın.

Tezgahın üzerine biraz kuru un serpin, yumrulu hamuru tezgahın üzerine dökün, birkaç kez bastırıp katlayın, sadece kaba bir hamur haline getirin, yüzey biraz kabarık olsun fark etmez. Sürmeyin, mümkün olduğunca az hareket edin, kırılan hamuru bütün bir topun içine yapıştırın ve durun.

Hamur nispeten ıslak ve yapışkandır, yüzeye biraz kuru toz serpiştirin ve yaklaşık 2 cm kalınlığında açın. Hamuru kesmeden önce yuvarlak kesme kalıbını kuru una batırın.

İlk kez açın.Birkaç embriyo kestikten sonra kalan hamuru bir araya toplayın, aynı şekilde bir top haline getirmek için en az hareketi kullanın, tekrar açın ve embriyoları kesmeye devam edin. Bu işleme göre tüm hamurları fırın tepsisine diziniz.

Plastik sargı ile sarın ve hacmini ikiye katlamak için oda sıcaklığında fermente edin. Hava çok soğuksa, bir fermantasyon tankına da koyabilir veya fırının fermantasyon fonksiyonunu kullanabilirsiniz, tabakadaki tereyağının erimesini önlemek için 32 dereceyi geçmeyin.