Ev yapımı Xiamen Beş Baharatlı Rulo - Yemeği
Biraz yağlı domuz bacağı seçin, parçalara ayırın, daha büyük parçalara ayırabilirsiniz, ancak baharatlı et parçalarını yerseniz tadı güzel olur. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, su kestanesini küçük küpler halinde kesin, biraz tuz, soya sosu, şeker, pişirme şarabı ve beş baharat tozu ekleyin. Bir yumurtayı çırpın ve iç malzemeyi karıştırmak için biraz tatlı patates tozu ekleyin. Resimde gösterildiği gibi karıştırın.
Fasulye peyniri yaklaşık 20 × 25 cm dikdörtgenler halinde kesilir, satın aldığımız büyük olanı 4 küçük parçaya bölünebilir. Boyut, kendi soya peyniri boyutuna göre kontrol edilir. Dolguyu açın ve mümkün olduğunca sıkı olacak şekilde sarın. Dolguyu sol ve sağ uçlara biraz boşluk bırakarak yaymayın. Sonuna kadar yuvarladığınızda parmaklarınızı suya batırın ve tofu kabuğunun kenarlarını silerek kenarlarını yapıştırın.
Çin böreği değil, uçları katlama. Hacim gösterildiği gibidir. Tofu kabuğunun açıklıklarını kapatmak için rulo haline getirilmiş beş baharatın sol ve sağ uçlarını sıkıştırın.
Yağı tencereye koyun, yağ miktarı baharatlı, orta ve küçük ateş miktarını geçmemelidir. Yağ ılık olduğunda baharatlanacaktır.Noodle'ları iki tarafı da altın olana kadar yemek çubukları ile birkaç kez çevirmeye dikkat edin. Et pişmemişse, birini kesmeyi deneyin. Yediğiniz kadar kızartın ve diğerlerini buzdolabında dondurun. Çıkarın ve kızartın!
Derin yağda kızartılmış ve parçalar halinde kesilmiş, üzerinde aile tatilleri için olmazsa olmaz bir yemek olan Xiamen Chili Sauce
