Baharatlı Tuzlu Yumurta - Yemeği
Yaşlı adam 80 yaşın üzerindedir, bu nedenle evde küçük bir kavanozda tuzlanmış ördek yumurtası vardır ve yemek yemeye isteksizdir. Bir süre önce, hiç tuzlu yumurtayı ıslatmamıştım ve sebze pazarından 20 ördek yumurtası aldım ve onları ıslatmaya çalıştım, hey! Oldukça lezzetli ... Her konuda çok seçici olan yaşlı adam aslında onu övüyor ve tuzlu yumurta sarısından kavrulmuş ördeğin tadı almanın zor olduğunu söylüyor! Nadiren yaşlılarının yemeyi sevdiği şeyler vardır, bu yüzden istediği zaman yiyebilmek için sık sık ıslatır. Yıldız anason Sanna Tarçın Biber Zencefil tuz Likör
Bir tencereye yıldız anason, sanna, tarçın, karabiber, zencefil ve tuzu koyun, suyu kaynatın, 10 dakika kısık ateşte kaynatın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. (30 ördek yumurtasının, 150 gram tuzun 2000 gram suya oranı, ördek yumurtasını yeni boğdu)
Temiz ördek yumurtası
Kaynatılıp soğumaya bırakılan beş parfümü içine dökün, biraz beyaz şarap ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve temiz ördek yumurtalarını yavaşça ekleyin.
Kapağı kapatın ve serin bir yere koyun. Kışın 2 ay, yazın 40 gün bekletin.
Çıkarın ve soğuk suda kaynatın, su kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Beş baharatlı tuzlu yumurta pişirilir.
Baharatlı Leblebi
önceki
Baharatlı Soya Fasulyesi
Sonraki
