Annem sana kurutulmuş baharatlı turp yapmayı öğretir - Yemeği
Turpun bıçakla kesilmesi gerekiyor, tadı güzel ama onu daha ince yeşil bir turpla değiştirmenin bir yolu yok. Çamuru yıkamak için taze turpu temiz suya daldırın, çıkarın ve süzün, yaprak ve kökleri kırpın ve yarım gün boyunca havalandırılan ve güneşli bir yere koyun.
Turpları uzun şeritler halinde kesin
Biraz tuz serpin ve iyice karıştırın
Turp sulu ve yumuşak olana kadar.
Turp çubuklarını çıkarın ve suyu boşaltmak için bunları drenaj ağına yerleştirin.
Daha sonra matın üzerine koyup güneşte kurutun, yaklaşık iki gün sonra kuru turpta kurutulur.
Kurutulmuş turp
Biberleri bir tavada pişirin ve soğumaya bırakın.
Biberleri mutfak robotuna koyun
Kıyılmış biber
Bir tavada beyaz susam tohumlarını karıştırın ve soğumaya bırakın
Pişmiş beyaz susam tohumlarını mutfak robotuna koyun
Susam tozu ile çırpın
Olgun susam ezildikten sonra aroma taşıyor ve gerçekten güzel kokuyor
Acı kıyılmış
Malzemeler hazır
Kurutulmuş turpu küçük bir leğene koyun ve yarım kaşık biber erişte ekleyin.
Bir kaşık biber tozu daha ekleyin, baharatlı olmaktan korkuyorsanız çeyrek kaşık ekleyin
İki yemek kaşığı pişmiş susam tozu ekleyin
Tüm malzemeler yerleştirildi
Daha sonra tek kullanımlık eldivenler giyin ve kuru turpu kuvvetlice ovalayın.
Malzemeler kuru turp üzerine eşit şekilde asılıncaya kadar
"Chi Chi Chi" hazır
Bir kase beyaz yulaf lapasıyla servis edildiğinde tadı doğru!
Kurutulmuş baharatlı turp çok ferahlatıcı ve çok lezzetlidir.
