g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta sarısını ve yumurta akını su ve yağsız iki yumurta çırpma kasesi ile ayırın

2. Yumurta beyazına tuz ekleyin, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın

3. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile karıştırın

4. Ilık su ekleyin ve emülsifiye etmek için karıştırın

5. Salata yağı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın

6. Düşük glütenli unu eleyin, kesin ve z şeklinde karıştırın

7. Yumurta beyazlarını çıkarın, 3 kez pudra şekerini ekleyin ve yüksek hızda köpürene kadar çırpın.

8. Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın

9. Karışık yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunu kalan 2/3 yumurta beyazı hamuruna geri dökün ve iyice karıştırın

10. Kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı 2 kez sallayın

11. Fırını önceden 140 derecede ısıtın, ortasına koyun ve 130 derecede 50 dakika pişirin.

12. Fırından çıktıktan sonra ters çevrilmiş, soğuduktan sonra kalıbı çıkarılmış

13. Yumuşak şifon kek hazır

14. Gerçekten güzel kokulu