Keten Tohumlu Kabak Yumuşak Avrupa - Yemeği
1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
2. Balkabağını soyun ve dilimleyin, buharda pişirin ve püre haline getirin.
3. Ekmek için buğday ununu dökün.
4. Karıştırma kovasına çavdar unu, pudra şekeri, tuz ve maya tozunu eklemeye devam edin.
5. Hamur top haline gelene kadar yoğurun, karıştırma kabına tereyağı ekleyin.
6. Keten tohumu ve kuru yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Keten tohumu ve kuru yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun.
8. Yoğurulan hamur yaklaşık 28 derecelik bir ortamda mayalanır. Hamur iki katına çıktı ve unlu parmaklarla küçülene veya çökene kadar delikler açın.
9. Mayalanan hamuru çıkarın, ikiye bölün, top haline getirin, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
10. Dinlenen hamurdan bir parça alıp merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
11. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kapatmak için sıkıştırın.
12. Hamuru ikinci tur için fırına koyun, sıcaklığı ve nemi artırmak için fırının alt katına bir kase sıcak su koyun.
13. Hamuru iki katına çıktığında çıkarın ve ince bir tabaka yüksek glütenli un ile eleyin.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta katına koyun ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar ısıtın.
15. Bitmiş ürün çizimi.
16. Bitmiş ürün çizimi.
