g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Fasulye Ezmesi Yemek Çörek - Yemeği

"Pişirmek, en iç ısıtan hobi, hamurun yavaş yavaş genişlemesini izlemek, mutluluk giderek artıyor ... Bugün küçük bir havuç suyu ve kalıntısı ile fasulye dolması öneriyorum. Yemek poşeti, lezzetli ve besleyici, kahvaltılık yemek poşeti olarak çok uygun. Her gün evde meyve suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanıyorum, ara sıra bir veya iki havuç ekliyorum ve kalan artık her zaman yazık oldu. Çocuğun okul kış gündönümü ebeveyn-çocuk etkinliği oldu --- Biraz fasulye ezmesi kaldı, bu yüzden hammaddelerin tüketilmesi için bu yemek torbası yaratıldı. Doğrudan çeşitli şekillerde de çekilebilir. Yumuşak ve zengin bir tadı var ve lezzetli! " Malzemeler

Yüksek fan 250 g
havuç suyu 100 gram
Havuç kalıntısı 50 gram
Bütün yumurta sıvısı 25 g
kırmızı fasülye ezmesi 200 g

Aksesuarlar

Beyaz şeker 40 g
tuz 3g
Maya 3g
badem dilimleri Küçük bir miktar
Kara Susam Küçük bir miktar
Beyaz susam Doğru miktar
Çam fıstığı (Orijinal lezzet) az miktarda

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham malzemeler (malzemeleri çekime koymayı unutmuş)
2 Tüm hammaddeler ekmek kovasına konur ve önce sıvı ve katı sırasına göre flokülent haline getirilir.
3 İlk karıştırma prosedürü 20 dakikadır (makinem 20 dakikalık bir prosedür kullanır ve modele bağlı olarak yaklaşık 15 dakika)
4 İlk yoğurma işlemi bittikten sonra daha kalın bir film çekilerek hamur genişletme aşamasına geçebilir.
5 Yumuşatılmış tereyağını koyun (resmi çekmeyi unuttum, önceki diğer ekmek resimlerini kullanın) ve ikinci yoğurma prosedürüne geçin.
6 İkinci yoğurma işlemi bittikten sonra ince eldiven filmi çekilebilir ve hamur tam aşamaya ulaşmıştır (tostun bu seviyede olması gerekir, tatlı ekmek genişletme aşaması iyidir, resmi çekmeyi unutun ve değiştirmeye devam edin)
7 Hamur yuvarlatıldıktan sonra temel düşük sıcaklıkta fermantasyon için ekmek makinesinin iç namlusuna konulur (ekmek makinesi ile gelen yoğurt fermantasyon menüsünü kullanırım) ve fermantasyon 2-2,5 kat daha büyüktür.Parmaklarınızı toza batırıp delikleri zıplamadan veya çökmeden dürtmek daha iyidir. Sonra yoğurma yastığının üzerine dökün.
8 Karşılık gelen 12 eşit parçayı bölün, daireyi yoğurun, streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlenin. (Bu havuçlu tost yapmanın bir resmidir, çekmeyi unutun ve onun yerine resmi değiştirin)
9 Fasulye Ezmesi de biri 15-20 gr olmak üzere 12 eşit parçaya bölünür, küçük hamur havalandırılıp yuvarlatılır, ardından düzleştirilir, kırmızı fasulye ezmesine sarılır, kapatılır ve sırayla fırın tepsisine yerleştirilir. Fırına bir tencere sıcak su koyun, fırın tepsisini ikinci fermantasyona 2 katına koyun (sıcaklık yaklaşık 37 ° C, nem% 75) ve su soğuk olduğunda değiştirin, yaklaşık 40-60 dakika, kışın soğuk olacak, fermantasyon Yavaş.
10 ön ısıtma durumunda üst ve alt borular 180 derecedir. Hamur ikinci kez fermente edildikten sonra, yumurta sıvısının tamamını bir fırça ile fırçalayın ve yüzeye susam, badem dilimleri ve çam fıstığı serpin (ayrıca hiçbir şey bırakamazsınız)
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka 15-20 dakika içinde fırından çıkacak ve aşırı ısınmayı önlemek için üst kısmı zamanla kalay folyo ile kaplanmalıdır.
12 Filmi çıkarın ve soğumaya bırakın
13 Çeşitli fırçalanmış, lezzetli
14 kırmızı fasulye ezmesi ile dolu

İpuçları

1. Tereyağı önceden yumuşatılmalıdır, bu da hamur karıştırmaya elverişlidir, havuç da buharda pişirilip eklenebilir. 2. Unun su emilimi bir üreticiden diğerine değişmektedir, bu nedenle lütfen artırmak veya azaltmak için 10 g ayırın. Fasulye ezmesi çok tatlı olduğu için, beğenmezseniz formüldeki şeker miktarını azaltabilirsiniz. 3. Özellikle birincisi için kışın fermente etmek nispeten zordur.Burada Baicui PE9500, menü 17'yi kullanıyoruz (yoğurt fermantasyon durağı, biri yaklaşık 27 ° C). Yoğurma süresi bir program için 20 dakikadır ve yağ yöntemi kabul edildikten sonra iki yoğurma programı sona erebilir. 4. Ekmek, son fermantasyona girdiğinde, dolgu henüz sarıldığında ekmek embriyosunun iki katı büyüklüğünde fermente edilmelidir; eğer fermantasyon çok büyükse, fermantasyon fazla fermante olur, ekmek ekşi olur, dokusu zayıftır ve tadı iyi değildir. 5. Ekmek fırından çıkarılmalı ve zamanında soğumaya bırakılmalıdır.Ellerinizin ısısını hissettiğinizde paketleyebilirsiniz.Soğuyana kadar beklemeyin sonra paketleyin, tadı kuru ve sert olacaktır. Taze pişmiş ekmek hemen yenemez, bu mide için kötüdür. Bir geceden sonra ekmek dengeli bir nem dağılımına ve daha iyi bir tada sahip olur.

Fıstık Nuga

Ev yapımı kızılcık kurabiyeleri