Karımın nefis Kore kimchi domuzlu tofu çorbası! - Yemeği
Önce malzemeleri kesin, tofuyu parçalara ayırın ve her türlü mantarı bir araya getirin (evde ne olduğunu görün)
Domuz eti bonfile aldım. Domuz göbeği kullanmadım. Domuz eti daha yağlı ve güzel kokulu olurdu. Tercihinize göre domuz boynu dana eti de kullanabilirsiniz ... Domuz eti bonfile yıkanır ve karabiber ve pişirme şarabı kokuyu gidermek için bir süre hafifçe marine edilir.
Soğanı, sarımsağı ve sivri biberi iyice doğrayıp soğanı doğrayın.
Sıcağı yağa çevirin, domuz etini ilave edin ve kavurun, soğan, yeşil soğan, sarımsak ekleyip rengini değiştirdikten sonra kavurun.
Bir veya iki dakika karıştırın, kimchi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Eşit renk alana kadar karıştırın ve malzemeleri kaplamak için su ekleyin.
Su kaynadıktan sonra damak tadınıza göre iki yemek kaşığı acı biber sosu ekleyin. Tadına bakmak için biraz soya sosu ekleyin.
Lezzeti ayarladıktan sonra, tofu, çeşitli mantarları ve biberleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Güveç neredeyse bittiğinde, tuzluluğun tadına bakın ve biraz tuz ekleyin. Bitirmek için biraz yeşil soğan ve susam ekleyin. Çok çok lezzetli.
