2 kilo domuz ön bacak, uygun boyutta kesilmiş
1/4 su bardağı soya sosu Soya sosu: şeker: şarap pişirme oranı 1: 1: 1
1 kaşık sarımsak
Biraz öğütülmüş zencefil
Bir fincan doğranmış yeşil soğan
Bir bardak armut suyu
Biraz biber
3 yemek kaşığı susam yağı