Yeşim lahana köfte - Yemeği
"Çin lahanasına benzediği ve ıspanak suyuyla boyandığı için, bu hamur tatlısı Jade Cabbage Dumpling olarak adlandırılır, ancak Çin lahanası aslında kullanılmaz ~" Malzemeler
- ıspanak Kullanışlı
- un Yaklaşık 400 gram
- Frenk soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Shiitake 10
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Domuz eti dolgusu 2 kuyruk
- Siyah mantar Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük bir avuç ıspanağı yıkayın, ardından dilimlere ayırın, uygun miktarda su ekleyin ve meyve suyu yapmak için bir mutfak robotuna koyun.
-
2 Uygun miktarda un alın, ıspanak suyunu yavaşça unun içine dökün ve pıhtılaşmış bir hamurla karıştırın.
-
3 Topaklanan hamuru pürüzsüz yüzeyli bir hamur haline getirin, ardından yarı ıslak bir mutfak bezi ile örtün ve yarım saat bekletin.
-
4 Kalan unu uygun miktarda suya ekleyin ve beyaz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yarım saat bekletin.
-
5 Hamur mayalandığında dolguyu hazırlayın. Domuz etini kıyma ile karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın, tuz, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika marine edin. Shiitake mantarları bir mutfak robotu ile küçük parçalara bölünür, pırasalar yıkanır ve doğranır, siyah mantar ıslatılır, yıkanır ve doğranır. Marine edilmiş domuz dolgusunu, shiitake mantarlarını, frenk soğanı ve siyah mantarı daha büyük bir kaba dökün, uygun miktarda tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Mayalanmış hamuru oval oval bir şekle getirin.
-
7 Beyaz hamuru yuvarlak bir şerit halinde açın.
-
8 Beyaz hamuru yeşil hamurun üzerine koyun.
-
9 Beyaz hamuru tamamen yeşil hamurla sarın.
-
10 Kenarın fazla kısmını bir bıçakla kesin.
-
11 Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
-
12 Avuç içi ile düz bastırın.
-
13 Yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına koyun.
-
14 Doğru miktarda hamur tatlısı dolgusu koyun.
-
15 Hamur sargısını ikiye katlayın ve etrafından sıkıştırın.
-
16 Sonra hamur paketlerini iki elin işaret parmaklarının üzerine yerleştirin, iki baş parmağınızla yukarı doğru itin ve iki kaplanın ağzına sıkıca bastırın. Güzel bir Çin lahanası şeklindeki hamur tatlısı hazır.
-
17 bitmiş resim.
-
18 bitmiş resim.
-
19 bitmiş resim.
İpuçları
Bu tarif esas olarak zümrüt lahana şeklindeki köfte uygulamasını anlatmak içindir.Kişisel damak tadına göre dolgular yapılabilir. Kristal köfte
önceki
