"Bu küçük yemek poşeti için yüksek glütenli un kullanıyorum. Ekmek yapmadan önce un kullanımına dikkat etmedim. Düşük glütenli unun yoğrulması ve işlenmesi kolay olduğunu düşünüyorum. Ancak her ekmek yaptığımda her zaman tatmin olmuyorum Bu sefer yüksek glütenli un kullandım, krema ekledim ve el maskesini yoğurdum. Ekmeğin tadı farklı. " Malzemeler
un 500 g
kırmızı fasülye ezmesi 150 g
Aksesuarlar
Şeker 35 g
kabartma tozu 3g
Mısır yağı 35 g
Mor Tatlı Patates 30 g
krem 25 g
Süt 220 g
Yumurta 2 adet, 145g
Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk
1Mor tatlı patates ve fasulye ezmesine ek olarak, yoğurma modunu başlatmak için malzemeler ekmek makinesine konur.
2 Hamuru yoğurduktan sonra dökün ve el maskesi yoğurulana kadar elle yoğurmaya devam edin.
32 saat sonra hamur çok daha şişman hale geldi
450 gram hamur alın, mor patates püresini ekleyin ve iyice yoğurun ve kenara koyun
5 Kabuğu fasulye ezmesinin içine yuvarlayın
6 paket sonra ters çevirip makasla çapraz olarak kesin, mor patates hamurunu mısır taneleri büyüklüğünde yoğurun ve nar taneleri gibi fasulye ezmesinin üzerine koyun.
7 Her şeyi sardıktan sonra 30 dakika daha bekletin, eleyin ve ekmek hamurunun üzerine biraz un serpin
8 Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.Isıya istediğiniz zaman bakın ve istediğiniz zaman ayarlayın
İpuçları
Hamuru ekmek makinesinde yoğurduktan sonra üzerine dökün ve el maskesi yoğurulana kadar elle yoğurmaya devam edin.Ekmeğin tadı güzel, erişteler yumuşak ve biraz Anjia kreması eklenir ve tadı daha da güzel olur.