Malzemeler
Sarı şarlatan
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, 3 gram, hafif soya sosu, 2 ml, soya sosu, 1 ml, yemeklik şarap, 1 ml, zencefil, 2 dilim, kırmızı biber, 30 gram, 1 sarımsak
Kızarmış sarı şarlatan yöntemi 1 Sarı şarabın pullarını, iç organlarını, solungaçlarını çıkarın, yıkayın, suyu boşaltın, ortadan iki kez kesin, balığın tadı kolaydır, zencefil ve kişnişi ayrı ayrı yıkayın ve hazırlayın.
2 Tavayı ısıtın, yağ sıcaklığı yaklaşık 150 derece, yıkanmış sarı şarlatanı tavaya koyun ve kabuğu hafif sarı ve olgun olana kadar kızartın.
3 Kızartılmış balığın yağını koyun, tencereye biraz yağ bırakın, yıkanmış ve doğranmış sarımsağı, kırmızı biberi ve zencefili ekleyin, bir koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırın.
4 Bir kase et suyunu, bir çay kaşığı beyaz şekeri dökün ve tencerede kaynatın, et suyu yoksa küçük bir kase su ilave edip tavuk tozu ve fasulye ezmesini kaynatın.
5. Kızartılmış balığı tencereye koyun, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarabı, tuzu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte değiştirin Balıklar haşlandığında bir kaşık yardımıyla çorbayı balığın üzerine dökün.
6 Yüksek ateşe çevirin, nişastayı koyulaştırın ve balığın üzerine dökün, suyunu toplayın. Kişnişi koyun, ocağı kapatın ve lezzetli bir şekilde servis yapın.
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Köfte
-
- Kızarmış karides
-
- Yuba Tavuk Rulo
-
- İki renkli Hanamaki
-
- Tatlı Patates Erişte Wotou
-
- Yarı pişmiş peynir
-
- Kızarmış yumurtalı kek
-
- Taze ve kokulu karides kalıntısı
-
- Mor patates pirinç gevreği
-
- Tavuk kanadı ile kavrulmuş lotus kökü
-
- Kaifeng Tang Xiao Long Bao
-
- Köfte Haşlanmış Çin Lahanası
