Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar su 175g maya 3g tuz 3g yüksek toz un 20g kaynar su 300g
Hızlı ekmek nasıl yapılır 1 Küvete 250G un koyun
23 gr tuz ekleyin
3 Maya tozu ekleyin
4 Su eklerken suyu karıştırın
5 Kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırmak için bir spatula kullanın, nispeten ıslak ve ince bir macundur, uzun süre karıştırmayın
6 Üzerini streç filmle kapatın ve on saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun
7 Fırın tepsisine yüksek un serpin
8 Bal peteği şeklindeki hamuru fırın tepsisine dökün, hamurun üzerine biraz un serpin ve hafifçe vurun.
9 Hamuru üç parçaya ayırın, biraz yüksek un ekleyin ve hamurun yüzeyini dibe kadar sıkıştırın.
10 Fırına koyun ve fırını açmadan bir saat mayalanmaya bırakın
11 Fermente hamurun yüzeyine yüksek glüten unu eleyin
12 Keskin bir bıçakla kesim yapın
13 Başka bir fırın tepsisi alın ve alt tabakaya kaynar su dökün Fırını önceden 230 derece ısıtın.Ön ısıtmadan sonra ekmek hamurunu fırına, ikinciden son kata kadar koyun, 220 derece ısıtın ve 30 dakika pişirin
14 Son beş dakika içinde alt fırın tepsisini çıkarıp pişirmeye devam edebilirsiniz, böylece ekmeğin altı renklenebilir
-
- Elmalı turta
-
- Fincan kek
-
- Orta unlu ekmek
-
- Kestane keki
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Lübnan
-
- Kızarmış Afrika Crucian Sazan
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Kanola Domuz Eti
-
- Şekerleme kek
-
- Üzümlü Domuz İpi Kek Rulo
-
- Karides
-
- Çiçek Hindistan Cevizli Ekmek
