Matsutake ile Kızarmış Abalone - Yemeği
"Matsutake ve deniz kulağı, dağ lezzetlerinin ve deniz ürünlerinin tavanı olarak adlandırılabilir. Eski çağlardan beri lezzet olarak kabul edilen değerli malzemelerdir. Tadı bile benzerdir. Güveç, tereyağı, lezzet. Matsutake mantarlarının sesi güçlü bir aroma yayar, dilimlenmiş deniz kulağı kıvrılır ve "kızarmış matsutake abalone" nihayet "masanın üzerinde yumuşak altın" anlamına gelir. " Malzemeler
- Minzheng Abalone 3
- Matsutake 5
- Tereyağı 10 gram
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze matsutake'i akan su ile durulayın, kirleri temizleyin ve daha sonra kullanmak için kalın dilimler halinde kesin.
-
2Kalabalık etini bir kaşıkla çıkarın, iç organlarını çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
-
3 Tavayı alın, küp tereyağlarını tavaya koyun, orta ateşte açın ve yavaşça eriyene kadar ısıtın.
-
4 Biraz kıyılmış sarımsağı dökün, sarımsak aromasını kızartın, matsutake dilimlerini eşit şekilde tavaya yayın.
-
5 Matsutake rengi altın rengine dönünce ters çevirip diğer tarafı kızartın, iki tarafı da pişince üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek tavadan çıkın.
-
Aynısı 6 denizkulağı için de geçerli.Minzheng denizkulağı önceden 8 olgunluğa kadar beyazlatıldı.İşlenmiş denizkulağı ekleyin ve her iki tarafı da yanana kadar yavaşça kızartın.
Pırasa kutusu
önceki
Kızılcık ile Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
