g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

"Pek çok insan kızarmış domuz eti sever ve onu en sevdikleri yemeklerden biri olarak değerlendirir. Bunların arasında eski ve modern zamanlarda pek çok ünlü var ve bunların çoğu bilgili. Kızarmış domuz etinin özellikleri: kırmızı ve parlak renkli ve tadı zengin , Yağlı ama yağlı değil, ince ama odunsu olmayan, yumuşak ve ağızda erimiş, yemekten asla yorulmayan, her yaşa uygun. " Malzemeler

Domuz göbeği Doğru miktar

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar

Malzemeler

kristal şeker Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın. Bir parça domuz göbeği, bir parça zencefil, küçük bir kase kaya şekeri.
Adım 2: Beş çiçekli kaburgaları yıkayıp kesin (yaklaşık 2 cm kare) ve zencefili dilimleyin.
3 Eti haşlayın. Tencereye doğru miktarda su ekleyin, soğuk su altında domuz eti ve doğru miktarda pişirme şarabı dökün. Ateş kaynadıktan sonra köpüğü sıyırın ve kullanmak için çıkarın.
4 Kızarmış şeker rengi. Wok'u hafifçe ısıtın, doğru miktarda kızartma yağı dökün ve kaya şekeri ekleyin. Düşük ateşte kızartın.
5 Tüm kaya şekeri eriyene ve tavanın dibinden küçük sarı baloncuklar yükselene kadar karıştırarak kızartın.
6 Domuz etini tencereye dökün ve orta ateşte çevirin. Çabuk kızartın. Her parça domuz göbeğini şekerle kaplayın.
7 Zencefil dilimlerini ekleyin ve kavurmaya devam edin.
8 Uygun miktarda soya sosu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Sıcak su dökün. Ardından baharatlara başlayın, doğru miktarda tuz ve yıldız anason ekleyin. Isıyı kaynatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
9 Suyu toplayın.
10 tabakta servis yapın.

İpuçları

1. Lezzetli domuz eti pişirmek istiyorsanız, yüksek kaliteli, taze domuz göbeği seçmelisiniz. 2. Eti haşlarken soğuk su altında pişirdiğinizden emin olun. Bu şekilde, ani ısı nedeniyle et sertleşmeyecektir. 3. Şekeri kızartırken düşük ısıda kullandığınızdan emin olun. Şeker rengini yüksek ateşte kızartmak kolaydır ve etin tadı acı olur. 4. Şeker kızartırken kaya şekeri veya beyaz şeker kullanılabilir. Kaya şekeri ile pişirilen etin rengi daha güzeldir. 5. Tavaya yapışması kolay olduğundan, suyu toplarken sürekli olarak kızartmak ve hafif yağ çıkana kadar kızartmak gerekir.

sarımsak kaburga

Kabuklu Topuz