[Milk Chops] Parmak uçların ekmek üzerinde dans etsin - Yemeği
"Paneller çok sevdiğim bir form. Farklı tarifler genellikle yumuşaklık kavramından geçiyor. Bugün bu süt takımının çok güçlü bir süt tadı var ve öncekilerden daha yüksek. Çanta çok daha uzun. Elimle dokunduğumda, parmaklarımın piyano çalmaya benzediğini görünce hoş bir sürpriz oldu. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 364 gram
- Beyaz şeker 70 gram
- tuz 4 gram
- Maya 5 gram
- Yumurta sıvısı 70 gram
- Süt 70 gram
- Tereyağı 49 gram
- Su 70 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm sıvı malzemeleri yoğurma tamburuna dökün;
-
2 Yoğurma tamburuna tereyağı dışındaki tüm katı malzemeleri dökün;
-
3 Düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin;
-
4 Hamur yağı tamamen çekene kadar yoğurmaya devam edin;
-
5 Temel fermantasyon 2,5 kat daha büyük;
-
6 Mayalanmış hamuru 10 küçük topa bölün;
-
7 Uzun şeritler oluşturduktan sonra bunları fırın tepsisine yerleştirin;
-
8 Son fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
-
9 Bir kat süt fırçalayın;
-
10 orta fırın, 180, 20 dakika, tamamlandı.
Peynirli aperatif çantası
önceki
