g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

140 g

krem

90 g

Kuru maya

2 g

tuz

1 g

süt tozu

8 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 65 g keten tohumu yağı 16 g tuz 1 g ince şeker 28 g süt 48 g maya 1 g bitter çikolata 20 g

Tereyağlı tost nasıl yapılır 1. Çin malzemelerini ekmek makinesine koyun, önce sıvıyı sonra tozu koyun Tuz ve mayayı ayırın Hamuru yoğurmak için hamur sarma prosedürünü kullanın ve oda sıcaklığında 2 ila 3 kat büyük mayalayın.

2 Ana hamur için keten tohumu yağı dışında diğer malzemeleri karıştırıp yoğurun. Son eklenen orta tohum parçalara ayrılır.

3 Hamuru hamur tatlısı ambalajıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, keten tohumu yağı ekleyin ve genleşme neredeyse tamamlanana kadar yoğurun.

4 Küçük bir parça hamuru çıkarın ve ince eldiven filmini yavaşça çekerek açın Eldiven filminin pürüzsüz kenarı, hamurun yerinde yoğrulduğunu gösterir.

5 Delik küçülmeyene kadar oda sıcaklığında fermente edin veya oda sıcaklığında 25-30 dakika gevşeyin, Fermentasyon ve yaşlanmanın bir kez daha yavaşlayacağını şahsen hissediyorum.

6 Ekmek makinesinden çıkardıktan sonra, havayı emen rulo yuvarlak kapak plastik sargısı 20 dakika gevşer

7 Ayı kalıbını, özellikle de bazı hamurları itmek için kulakları koyun

8 Son fermantasyon için şekillendirilmiş hamuru yaklaşık 38 ° C'ye ve nem oranı% 80'in üzerine koyun.Fermantasyon fonksiyonunu açmak için fırına koyup küçük bir tencereye sıcak su koydum.

9 tam sekizinci gönderiliyor.

10 Kalıba ekli kapağı kapatın, üzerine ağır bir fırın tepsisi bastırın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 32 dakika pişirin

11 Fırından çıktığında hemen dökün ve soğutun. Soğuyunca eritilmiş çikolatayı çizin. Çeşitli boyama yöntemlerine sahip olabilirsiniz. Çocukların kendi başlarına boyaması da iyidir.