g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Üç Michelin yıldızı] Raymondun soya soslu limon suyu ile ızgara uskumru - Yemeği

Raymond Amcanın yemek pişirme videosu çevrimiçi olarak iyi çevrilmiş. Bulabilir ve bir göz atabilirsiniz. Yöntem basit ama tadı çok güzel. Taze ve hafif, taze uskumru seçilmiş.Gevrek derinin altında ince bir yağ tabakası ve yumuşak, elastik ve sulu balıklar tadı zenginleştiriyor.Genel tarzı hafif ekşi ve ferahlatıcı ve yiyecekler bir esinti gibi. Bu tarifi gece yarısı gördüm ve yapmaya başladım. Bu tarif aynı zamanda alt mutfakta da mevcut, ancak çeviriyle ilgili bazı sorunlar var, dikkat edilmesi gereken kısımları İngilizce olarak malzemelerle işaretledim. İlk kez bir tarif yazın. Lütfen kötü noktalar için beni affet. Turşu Beyaz şarap sirkesi 250 ml Su 250 ml Beyaz şeker 40 g Limon (sarı) limon 3-4 dilim Mor soğan 3-4 dilim Kurutulmuş kırmızı biber 3-4 kapsül Karabiber 2-3 tablet Maydanoz Kullanışlı Sos Soya sosu 15 ml Su 15 ml Ham esmer şeker Yarım çay kaşığı Güzel zencefil biraz Misket limonu suyu (yeşil) biraz Garnitür salatası Roka Rezene sebze Malzemeler Taze uskumru İki

İlk adım, balığı işlemek ve gerekli boyutta kesmek. Balık kemiklerini çıkarmanın iki yolu vardır. Birincisi, tek tek sıkıştırmak için cımbız kullanmak, ikincisi ise ana dikende aşağı doğru keskin bir açı yapmak için bıçak kullanmaktır. Üçgen

Küçük üçgeni ana mahmuz boyunca kesin ve balık kemiklerini kaldırın.

Marine etmek için tüm malzemeleri hazırlayın, dikkat edin , yeşil olan maydanoz, kişniş değil. Evde mor soğan yok, bu yüzden beyaz soğan kullandım.

Turşuyu bir süre 60 derecede kaynatın ve çeşitli malzemelerin lezzetlerini tam olarak karıştırın, soğuduktan sonra balıkları 20 dakika marine edin. Balık yüzüstü.

Fırının sıcaklığına ve balığın büyüklüğüne bağlı olarak 180-200 derecede dört veya beş dakika pişirin. Izgara yapmadan önce, balık derisinin kıvrılmasını önlemek için birkaç kesim yapın ve balık eti aşağı bakacak şekilde yapışmasını önlemek için ızgara tavasını yağlayın.