Aksesuarlar Kuru nişasta 100g yumurta sıvısı 100g tuz 5g kırmızı biber erişte
Sade gevrek istiridye mantarı nasıl hazırlanır 11. Malzemeleri önceden hazırlayın
22. Bütün yumurta hamurunu yapmak için yumurta sıvısına tuz ve kuru nişasta koyun
33. İstiridye mantarlarını yıkayın ve düzgün şeritler halinde yırtın
44. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve% 60'a kadar ısıtın.Yumurta hamuruyla kaplı istiridye mantarlarını tencereye koyun ve altın rengini alana kadar kavurun ve şekil verince yağı alın. İlk kez derin yağda kızartılmış istiridye mantarlarını ekleyin ve çıtır ve servise hazır olana kadar tekrar kızartın.
55. Servis yaparken uygun miktarda acılı erişte serpin
