Malzemeler
un
500 g
Maya
4g
Shimizu
245 g
Keçiboynuzu
250 g
domuz eti
200 g
kabak
280 g
Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yumurta, 1 pişirme şarabı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, 20 gr on üç baharat, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda
Keçiboynuzu çöreği nasıl yapılır 1 Kabağı soyun ve ince dilimler halinde doldurun, mikrodalgaya 4 dakika yüksek ateşte koyun.
2 Sıcakken, balkabağını ezmek için oklava kullanın.
3 Mayayı az miktarda suyla karıştırdıktan sonra ılık kabak hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
4 Kabak ezmesini unun içine dökün.
5 Topaklaştırıcıyı karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. (Unun kuru ve ıslaklığına göre uygun miktarda su ilave edin. Bu sefer su eklememe gerek yok. Yoğurulan hamur tam doğru)
6 Hamuru yoğurun ve mayalanana kadar streç film ile örtün.
7 Fasulyeleri yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin.
8 Eti doğradıktan sonra yumurta, yağ, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, soya fasulyesi ezmesi, su nişastası ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip tek yönde karıştırın.
9 Fasulyeleri doğrayın.
10 Keçiboynuzu küplerini ve et dolgusunu eşit şekilde karıştırın.
11 Hamur mayalandıktan sonra yoğurup süzün, hamurun bir kısmını alıp küçük dozlara bölün.
12 Ortada ince kenarları olan kalın bir hamur haline getirin.
13 Dolguyu koyun.
14 Tek yönde yoğurun.
15 Hazırlanan çöreklerdeki ham embriyoların dibine mısır kabukları koyun ve ikinci prova için onları buharlı pişiriciye koyun.
16 İkinci uyanma tamamlandıktan sonra orta ateşe döndürün ve 13 dakika buharda pişirin, kapağı açmadan önce ısı ve buharı 3 dakika kapatın.
-
- Ev Yapımı Kavrulmuş Tofu
-
- Zencefilli Şeker
-
- Sosis ve Pırasa Kızartması
-
- Cevizli Ispanak
-
- Ev yemeği
-
- Mantarlı salma çorbası
-
- Pirinçli Buharda Yumurta
-
- Portakallı ve Siyah Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kek
-
- Patatesli sığır filetosu güveç
-
- Ananas Karışık Fırında Pirinç
-
- Kızarmış kabak topları
-
- Gül balı ve beyaz fasulye ezmesi köfte
