g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

% 100 Tam Buğday Kızılcık Yemeği Paketi - Yemeği

Tam buğday ekmeği her zaman favoridir Tam buğday esmer şeker, kurutulmuş yaban mersini ile birleştiğinde lezzetlidir ve duramaz, düşük kalorilidir, ağzınızı tatmin eder ve kilo almaz, çok mutlu olur ~ Kepekli un 300 gram Bütün yumurta sıvısı 50 gram Süt 100 gram krem 35 gram esmer şeker 15 gram süt tozu 10 gram Maya 4 gram Tereyağı 15 gram tuz 3 gram Yaban mersini Doğru miktar

Önce hamurun katı malzemesini pişirici makinenin karıştırma haznesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.Kişirme makinesi düşük devirde çalıştırıldıktan sonra sıvı karışımı yavaş yavaş hamurun içine dökün ve orta devirde yoğurun. Saf tam buğdayın bir eldiven filmi haline getirilmesine gerek yoktur ve hamur genişletilmiş durumda yoğrulabilir.

Oda sıcaklığında (25-27 derece) fermantasyon tek seferde iki katına çıkar, geri çekilmeden veya çökmeden tamamlanacaktır.

Çıkarın, bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin. Rahatladıktan sonra, oval bir çörek haline getirin, ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ikinci fermantasyon için fırına koyun. Fırının fermantasyon fonksiyonunu kullanmak gerekli değildir Fırının sıcaklığını ve nemini arttırmak için fırının altına bir sıcak su tepsisi koymanız yeterlidir.Aradaki sıcaklık yeterli değilse, sıcak suyu bir kez değiştirip iki katı büyüklüğünde fermente edebilirsiniz. Çıkardıktan sonra, torbanın tozunu aldım ve çantayı çok sığ bir şekilde kestim ve kesme bıçağı yine de güçte ustalaşmadı.

Fırını 170 derecede önceden ısıtın, ön ısıtmadan sonra 160 dereceye çevirin, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın. Arka kapaktaki kalay folyo aşırı renklenmeyi önlemek için uygun şekilde renklendirilmiştir. En ideal rengi elde etmek için ince ayarların yapılması için sıcaklık ve süre birçok kez denenmeli, kendi fırının performansı ile birleştirilmelidir.