Tatlı ve Ekşi İhale Zencefil - Yemeği
İhale zencefili seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var: 1. Ön uç ne kadar kırmızı olursa, yumuşak zencefil o kadar baharatlı 2. Çin Yuan Festivali'nden sonra yumuşak zencefil daha baharatlı olacaktır.
Yumuşak zencefili birkaç bölüme ayırın ve kalın deriyi bir kaşıkla kazıyın.
Deriyi kazıdıktan sonra temiz su ile yıkayın ve ince dilimler halinde dilimleyin.Ayrıca küçük parçalara ayırın !! Sonra tuz serpin ve ellerinizle kavrayın.İki saat sonra çok fazla acı olacak !!
Genç zencefili kaynamış suyla temizleyin, ardından 3 saat kaynamış suda bekletin !!!
Tatlı ve ekşi suyu kaynatın. 2 numaralı kum kullandığım için renk biraz daha sarı. Tatlıları seviyorsanız şeker miktarını kendiniz artırabilirsiniz. Kullandığım oran 1: 1: 1
Tatlı ve ekşi su soğuduktan sonra genç zencefili sıcak suyla sterilize edilmiş bir cam şişeye koyabilir, ardından tatlı ve ekşi suyu dökün! Önce ihale zencefili nemi alacağım, sonra ihale zencefili şişeleyeceğim !!! Üç gün buzdolabına koyun, lezzetli yumuşak zencefil yiyin !!
Salamura zencefili kendiniz yapın, dışarıdan aldıklarınızı kaybetmeyin !!!! Herkes deneyebilir !!!
