Barbunya fasulyesini temizleyin, baş ve kuyruğu çıkarın ve fasülye tendonlarını yırtın.Bir tencere suyu kaynatın.Su kaynadıktan sonra kaynatın.Suyu çıkarmak için üç dakika kaynatın.
Barbunyayı çıkarın ve suyu boşaltın.
2 kase suyu kaynatın ve şekeri ekleyin.
Yapışkan pirinç sirkesi ekleyin.
1 kaşık tuz ekleyin, suyu kaynatın ve ocağı kapatın.
Haşlanmış tatlı ve ekşi suyu beyazlatılmış barbunya fasulyesine dökün ve ıslatın, soğuduktan sonra buzdolabında yarım gün bekletin.
Servis yapın ~