Malzemeler
Domuz erik
300 gram
un
300 gram
Aksesuarlar: Çin lahanası 100 gr havuç 100 gr soya fasulyesi yağı 80 ml soya sosu 30 ml biber 5 gr toz biber 5 gr arpacık soğanı 30 gr zencefil 20 gr tuz 5 gr şeker 3 gr pişirme şarabı 5 ml
Kızarmış lahana, havuç ve domuz köfte uygulaması 1 Lahanayı yıkayın ve suyu kurumaya bırakın.
2300 gr erişteye 150 ml kaynar su dökün ve karıştırın.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini örtün ve yarım saat uyanın.
4 Lahanayı, havucu, yeşil soğanı ve zencefili ince parçalar halinde doğrayın.
5 Daha sonra kullanmak için bir tarafa koyun.
6 Domuz erikini et dolgusuna doğrayın.
7 Tavadan 20ml soya fasulyesi yağı dökün, toz biber ve sosu ekleyip güzel kokuluncaya kadar kızartın, ardından et dolgusuna dökün.
8 Tuz, şarap, şeker, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
9 Erişte uyandıktan sonra doğranmış sebzeleri etin içine dökün ve iyice karıştırın.
10 Hamuru birkaç küçük porsiyona bölün ve kabuğunu küçük köfte şeklinde yuvarlayın.
11 Yapışmaz bir tava alın, uygun miktarda soya fasulyesi yağı ekleyin ve köfteleri eşit şekilde tavaya koyun ve 2 dakika kızartın.
12 Unu ve suyu, köfte boyunun yarısına kadar dökün.
13 Tencereyi örtün, su kuruyana kadar kısık ateşte kızartın, altını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından tabağa dökün.
-
- Köfte ve Yam Çorbası
-
- Ev Yapımı Kurutulmuş Salamura Biber
-
- Fermente soya peyniri ve jambonlu kızarmış pilav
-
- muzlu kek
-
- Susam soslu rulo
-
- Sidney Tremella Pirinç Lapası
-
- Soya zeytini
-
- Barbekü Patlıcan
-
- Huaishan ve Beiqi Codonopsis ile Kızarmış Kuzu
-
- Tuzlanmış yumurta
-
- Taze etli kurabiye
-
- Sivri Barracuda Rulo Tofu
