Kızarmış ekmek - Yemeği
Her kış, çiğ kızarmış çörekler yemek istiyorum. Altta gevrek olması için kızartılır. Et dolgusunda çorba olmalı. Onu ısırmalısınız. Ağzınızı yakmamak için dişlerinizin gücünü kontrol etmeye dikkat edin. En iyisi, ağızdan çıkan suyu bir kaşıkla yakalamak, içini ustaca bitirmek ve ardından çıtır altını aynalar ile yemek, kışı doyurmak kolaydır. Kıyma 150 gram Domuz derisi jöle 150 gram un 300 gram Maya 3 gram Ilık su 150 ml Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil küçük bir parça Beyaz susam Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar tuz 2 çay kaşığı Çörekler kızartmak için su Yarım kase soya sosu 1 kepçe
Aşama 1
Zencefil dilimlerini ve yeşil soğan parçalarını suya batırın ve bir süre yoğurun, yeşil soğan zencefil suyu olur.
Adım 2
Balık kokusunu gidermek için domuz dolgusuna su dökün.
Aşama 3
Domuz etinin deri jölesine oranı 1: 1'dir.
4. adım
Tuz, bir kaşık hafif soya sosu ekleyin, ardından beyaz susam tohumları ekleyin.
Adım 5
300 gram un, 3 gram maya tozu, 150 ml ılık su ilave edip bir top halinde yoğurun.
6. Adım
Orijinal hamurun iki katı büyüklüğe ulaşana kadar yarım saatten fazla bir süre ispatlayın.Parmaklarınızla bir çukura bastırmak zıplamaz.
7. Adım
Küçük dozlara bölün.
8. Adım
Hamuru oklava ile açın.
9. Adım
Dolgu ekleyin ve küçük çörekler halinde sarın.
10. adım
Yapışmaz tavaya yağ ekleyin, yağı ısıtmak için tavayı ısıtın, küçük çörekler ekleyin ve altı altın olana kadar kızartın.
11. adım
Yarım kase ılık su hazırlayın, ikiye bölün, her seferinde yarısını ekleyin, su çöreğin dibini kaplayabilir, her seferinde su ekledikten sonra tencerenin üzerini kapatın ve buharın kaynamasına izin verin.
Adım 1/2
Unla karıştırılmış bir miktar su hazırlayın, sonunda kapağı açarak tencereye dökün, suyun buharlaşmasına izin verin ve altını altın rengi olana kadar kızartın.
13. adım
Sonunda siyah susam ve doğranmış yeşil soğan serpin. Sarımsak bamya
önceki
Taze Etli Çörek
Sonraki
