g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Henan Taze Çorba Soğuk Erişte - Yemeği

Malzemeler

Kurutulmuş erişte

250 g

domates

2 parça

Yumurta

2 parça

patlıcan

1 parça

Yardımcı malzemeler yağ 2 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 çay kaşığı 13 baharat 1/2 çay kaşığı frenk soğanı 3 parça sarımsak 1 kafa

Henan taze çorba soğuk erişte uygulaması 1 Taze çorba soğuk erişte iki ana adımda yapılabilir.İlk adım önce çorbayı yapmaktır.Çorba yapıldıktan sonra doğal olarak soğumaya bırakın veya hatta buzlu suya bir leğen koyun; ikinci adım , Erişte pişirmek içindir, erişte piştikten sonra 3-4 kez soğumaya bırakılır. Daha sonra çorbayı erişte ile karıştırıp sarımsak suyuyla karıştırın, çok lezzetli! Elbette sarımsağı sevmiyorsanız erişte çorbasını karıştırıp doğrudan yiyebilirsiniz. Tadı da mükemmel

2 Yumurtaları tuzlayın ve doğrayın, frenk soğanı doğrayın, patlıcanı kıyın ve daha sonra kullanmak üzere domatesleri küçük parçalar halinde kesin

3 Tavadaki yağ sıcakken, yumurta karışımını dökün, çubuklarla karıştırarak yumurta damlaları oluşturun

4 Yumurta çiçeklerini küçük bir kaseye koyun

5 Tavaya tekrar fıstık yağı koyun.Yağ sıcak olduktan sonra patlıcanı köpürtün ve karıştırın ve tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç baharat ve diğer baharatları ekleyin; patlıcan tamamen kızardığında domatesleri ekleyin ve domatesleri ve patlıcanı püre haline getirin Durum

6 Su ekleyin ve çorbayı kaynatın, su kaynadıktan sonra adam 10 dakika kaynatacak

7 Haşlanmış çorbayı bir leğene koyun ve çırpılmış yumurtaları ve doğranmış frenk soğanı içine koyun; hatta leğeni soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın

8250 gram kurutulmuş erişte hazırlayın ve suyu kaynatın

9 Su kaynadıktan sonra erişteleri koyun ve 3-5 dakika pişirin

10 Erişte yumuşayıncaya ve yarı şeffaf olana kadar pişene kadar erişteleri küçük bir kaseye alın. Daha sonra eriştelere soğuk su ekleyin, soğuk suyu dökün, bu işlemi erişte tamamen soğuyana kadar 2-3 kez tekrarlayın.