Takviyeler, et suyu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda alkali, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda yeşil soğan
Et derisine servis nasıl yapılır 1 Kurutulmuş et kabuğunu uzun parçalar halinde kesin
2 Soğuk suda beklettikten sonra bıçağı küçük parçalara ayırın.
3 Tencerede su kaynattıktan sonra, uygun miktarda yenilebilir alkali ekleyin ve cildi dökün.
4 Su çok sıcak Etin derisine bastırmaya devam etmek için mutfak gereçlerini kullanın Et rengi beyazlaşınca alın, durulayın ve akan su ile defalarca sıkın ve suyu yıkayıp sıkın.
5 Et suyunu güveç içine dökün
6 Temizlenmiş cildi dökün
7 Tuz ekleyin
8 Örtün ve kaynatın
9 Tatmak ve iyice karıştırmak için tavuk esansı ekleyin.
10 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
