Malzemeler
un
300 gram
Frenk soğanı
500 g
Domuz eti dolgusu
350 g
Beyaz hamur
400 g
Aksesuarlar 30ml yağ, tuz, ıspanak, 100g, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, 10ml soya sosu, 20ml, monosodyum glutamat, sirke, susam yağı ve susam yağı
Pırasalı köfte nasıl yapılır 1 Erişteleri eşit şekilde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte malzemeler halinde doğrayın.
2 Elinizle düz bastırın.
3 Kıyma, pişirme şarabı, koyu soya sosu ve hafif soya sosunu karıştırın Pırasayı doğrayın ve kıyma, tuz, fıstık yağı ve MSG ile iyice karıştırın.
4 Ajanı ince bir kabuk haline getirin ve dolguya sarın.
5 Ispanağı ince bir şekilde mutfak robotunda doğrayın, su ekleyip parçalayın ve suyunu süzün.
6 Beyaz unu hamurun içine koyun.
7 Tek tip boyutlu tabletler halinde kesin.
8 Elinizle düz bastırın.
9 İnce bir cilde yuvarlayın.
10 Dolguyu koyun ve sarın.
11 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, köfteleri kaynatın. Biraz soğuk su dökün ve kaynattıktan sonra tekrar soğuk su dökün. 2 kez tekrarlayın. Mantıların şişip yüzdüğünü görün.
12 Bir tabakta servis yapın ve tadını çıkarın.
13 İkinci tencerede haşlanmış beyaz erişte köfteleri için tencereye biraz soğuk su, kaynattıktan sonra tekrar soğuk su dökün. 2 kez tekrarlayın. Mantıların şişip yüzdüğünü görün.
14 Tabağa servis yapın ve tadını çıkarın.
15 Suyu yapmak için sirke ve susam yağı kullanın, batırın ve iyice yiyin.
-
- Gizli Kızarmış Paça
-
- Çorbada domuz derisi
-
- Domates enoki mantarı
-
- Orleans Izgara Domuz Kaburga
-
- Di Sanxian
-
- Ev yapımı balık topları
-
- Mangolu Dondurma
-
- Soya Paça Çorbası
-
- Domatesli tavada kızartılmış tofu
-
- Pleurotus eryngii ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Su kestanesi ve beyaz mantar çorbası
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Sığır Kepenkleri
