Malzemeler
Domuz kaburga
750 g
Orleans ızgarası
50 gram
Pleurotus eryngii
250 g
Aksesuarlar: 20ml şarap pişirme, zencefil, uygun miktar, arpacık soğanı, uygun miktar, pişmiş beyaz susam
Orleans'ta domuz pirzolası nasıl kızartılır 1 Domuz kaburgalarını temiz kanla ıslatın, durulayın ve toplayın
2 Baharatı hazırlayın (taze soğan, zencefil dilimleri, pişmiş beyaz susam tohumları, Orleans baharatları)
3 Domuz pirzolasını dilimlenmiş zencefil, taze soğan ve bir saat boyunca şarap pişirme ile marine edin
4 Ardından zencefil dilimlerini ve arpacık soğanlarını seçin, baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve 2 saat marine edin
5 Eryngii mantarlarını yıkayın
6 Daha kalın dilimler halinde kesin
7 Fırın tepsisini folyo ile kaplayın, önce eryngii mantar dilimlerini ekleyin, ardından pirzolaları eryngii mantar dilimlerine ekleyin
8 Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra 20 dakika pişirin
9 Daha sonra çıkarıp ters çevirin, kasede kalan sosu tekrar fırçalayın ve 15 dakika fırında pişirin.
10'dan sonra çıkarıp üzerine beyaz susam serpin ve servis yapın.
-
- Ev yapımı balık topları
-
- Mangolu Dondurma
-
- Soya Paça Çorbası
-
- Domatesli tavada kızartılmış tofu
-
- Pleurotus eryngii ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Su kestanesi ve beyaz mantar çorbası
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Sığır Kepenkleri
-
- Macaron
-
- Soya sosu paçaları
-
- Yumurtalı tost
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
