Chayote böyle büyür, bu zaten biraz büyük, küçük kavunlardan yapılan bitmiş ürün daha çok böyle görünecek.
Çayı yıkayın ve tohumları çıkarın, orta keseyi kazın ve az kalınlıkta uzun dilimler halinde kesin.
Tuzu tuzla 30 dakika durulayın, kaynar suyla durulayın ve sıkıştırarak kurutun
Sosu bir dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Kavun dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tatmak için 2 gün buzdolabında bekletin
Çıkarın, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
Yarım saat dondurucuya koyun ve suyun donması için bir kez karıştırın.