Domates ve Yumurtalı Erişte - Yemeği
Bu, Costco'dan aldığım kokteyl domates, çeşitli renk ve boyutlarda bir kutu o kadar renkli ki, yemek pişirmeye ya da atıştırmaya uygun. (Değilse, bunun yerine iki dana domates kullanın)
Domatesleri küçük küpler halinde kesin, sarımsakları kıyın, bir yumurtayı yumurta pirzola ile çırpın, tadına bakmak için biraz tuz ve beyaz biber ekleyin ve kullanmak için başka bir yumurta
Tavayı orta ateşte küçük bir kaşık sıvı yağ ile ısıtın, çırpılmamış yumurtaları tavaya dökün, biraz tuz serpin ve çabucak kızartın.
Kızardığında ısıyı kapatın, kaldırın ve bir kenara koyun
Aynı tencerede kağıt havluyla kurulayın, bir kaşık yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve sarımsak kokusu gelene kadar yavaşça soteleyin.
Tencerede küp küp doğranmış domatesleri karıştırın.İki büyük dana domates ise önce kabukları kaynar suyla haşlayabilirsiniz. Bunlar küçük domatesler, gitmeye zahmet etmiyorum. Neyse sindirime yardımcı olur. Yarın görüşürüz (Merhaba)
Domatesleri su yumuşayana kadar soteledikten sonra, domates sosu, tuz ve beyaz biberi ilave edin
Sebze suyunu ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 5 dakika kaynatın.
Daha sonra orta ateşe çevirin, aşağıdaki el yapımı eriştelerde çok fazla un var ve domates çorbası doğal kalın bir his uyandıracak, bu yüzden koyulaştırmaya gerek yok.
Erişte yarı pişince çırpılmış yumurtaları tavaya koyun.
Tencereye başlamadan önce çırpılmış yumurta çiçeğini dairesel hareketlerle tencereye dökün.
Bir kaseye birkaç damla susam yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve başlayabilirsiniz.
Gerçekten çok basit ve sade bir öğle yemeğini seviyorum ~
Servis
