Mor Tatlı Patates Kapkekleri - Yemeği
Mor tatlı patates kreması yap. Mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra sıcakken püre haline getirilir ve gözenekli elekten geçirilir, daha sonra pudra şekeri ilave edilir ve iyice çırpılır, porsiyon püre haline getirilmesi için porsiyonlara hayvansal taze krema eklenir.
Bütün yumurtayı çırpın, sonra iyice çırpmak için şeker ekleyin, ancak iyice karıştırın, dövmeye gerek yok
Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin, iyice karıştırın
Eritilmiş tuzsuz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın
Hamuru bir kağıt kalıba veya kağıt bardağa dökün ve 8 dakikaya kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, pastanın orta kısmını dürtmek için bir kürdan kullanın.Eğer yapışkan değilse hazır demektir ve sonra kullanmak için soğuması için bir tel rafa koyun.
Xingkou çiçek ağzını sıkma torbasına koyun ve ardından önceden hazırlanmış mor tatlı patates kremasını koyun.
Gül deseni oluşturmak için pastanın ortasından iki daireyi sıkın. Kişisel tercihe göre yüzeyine şeker boncuk veya fondan ile süslenebilir
