1. Hamur malzemesi, yağlama ve tuzlamadan sonra tamamen genleşmiş halde yoğurun ve ardından temel fermentasyonu gerçekleştirin. Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve parmak çökmez veya küçülmez ve fermantasyon tamamlanır.
2. Egzozdan sonra 48 gramlık bir hamur haline getirin (daha sonra kulak kısmı için) Daha sonra diğerleri 16 tura bölünür ve yüzeyin kurumasını önlemek için plastik örtü ile kaplanır.
3. Bir porsiyon alın, bastırın ve en sevdiğiniz dolgunun içine koyun, ardından sıkıca paketleyin ve fırlamasını önlemek için sıkıca sıkıştırın.
4. Hepsi sarılır ve fermente edilir.Fermantasyon sırasında kulakları ve gözleri yapacağız.
5. Kulak hamurunu 16 porsiyona bölün.
6. Bir porsiyon alın ve çok uzun değil, küçük oval bir şekle dönüştürün.
7. Sonra ortasından ikiye ayırmak için uygun bir şey kullanın ve bir ucunu bir noktaya sıkıştırın.
8. Her şey bittikten sonra fırın tepsisini 15 dakika dinlendirin, ardından fırının ortasına koyun, üstünü ve altını kalay folyo ile örtün ve 170 derecede 10 dakika pişirin, kürdanları çıkarın ve kenara koyun. (Kulaklar ve baş kısmı birleştirildi. Bu adım atlandı. Bence bu açıklama net olmalı. Anlamazsan tarifin altına mesaj bırakabilirsin, teşekkür ederim)
9. Tüm Okepi malzemelerini göz çevresine ekleyin ve yoğurun ve oklava ile açın. Göz kısmını bastırmak için uygun bir alet kullanın. Diş macunu kapağını büyük daireyi ve küçük daireyi dekorasyon ağzı ile bastırmak için kullandım
10. Gözleri ve ağzı mayalanmış hamurun üzerine yerleştirin ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
11. Fırının ortasına koyun, 165 derecede ısıtın, 30 dakika pişirin, gözlerin lekelenmesini önlemek için zamanla kalay folyo ile kapatın. Yaklaşık 10 dakika içinde. Kulakları pişirdikten sonra birleştirin.